Cấu trúc hóa học của Fucoidan ra sao?

Phức tạp là kết luận về cấu trúc hóa học của Fucoidan từ các nhà nghiên cứu sau khi phân tích thực nghiệm qua nhiều phương pháp khác nhau.

Để có được những tính năng tuyệt vời mà nhiều người vẫn biết về Fucoidan ắt hẳn bản chất thành phần cấu trúc hóa học của Fucoidan khá đặc biệt. Chúng đặc biệt như thế nào, hãy đọc tiếp những thông tin dưới đây nhé!

Tìm hiểu cấu trúc hóa học của Fucoidan

Tìm hiểu tổng quan về Fucoidan và cấu trúc hóa học của Fucoidan

Fucoidan thực chất là một anion polysacarit Sulfate  hóa có trong thành tế  bào của loài tảo biển màu nâu.Thành phần chính của Fucoidan chính là gốc đường Fucose và Sulfate.

Ngoài ra, ở một số loài rong nâu còn có một số thành phần đường đơn khác như: galactose, manose , xylose, , glucuronic axít …

Việc phân tích cấu trúc hóa học của Fucoidan nói riêng là một trong những thách thức lớn trong ngành nghiên cứu hóa học các chất hữu cơ có gốc đường hiện nay.

Bởi lẽ, cấu trúc của Fucoidan rong nâu là vô cùng phức tạp và không đồng nhất. Vì những thay đổi về mô hình liên kết, về sự phân nhánh, vị  trí nhóm Sulfate cũng như các gốc đường trong polysacarit này phụ thuộc vào nguồn gốc của chúng.

Cấu trúc của Fucoidan

Cấu trúc hóa học của Fucoidan có gì?

Mỗi loài rong nâu khác nhau, ở những vùng biển khác nhau luôn tồn tại một cấu trúc khác nhau.

Tuy nhiên qua nhiều nghiên cứu cho thấy thì cấu trúc hóa học Fucoidan ở các loài rong ở khu vực ôn đới thường không đơn giản khi chỉ có một gốc đường Fucose và Sulfate.

Trong khi đó thì cấu trúc hóa học của Fucoidan ở các loài rong nâu vùng nhiệt đới thường phức tạp hơn nhiều với nhiều gốc đường khác nhau. Chẳng hạn:

• Cấu trúc hóa học của Fucoidan từ loài rong nâu vùng ôn đới

Loài rong Fucus vesiculosus: đây là một polysacarit có bộ khung mạch chính là -L-Fucose(12), vị trí mạch nhánh là gốc đường  -L-Fucose(13) và nhóm Sulfate chủ yếu gắn ở vị trí C-4 của gốc đường L-fucospynanose.

Hay ở loài rong Ascopphyllum nodosum(A.  nodosum) đã được Chevolt và các cộng sự  phân tích có cấu trúc Fucoidan được cấu thành bởi các liên kết luân phiên (13) và  (14).

Cấu trúc hóa học của Fucoidan

• Thành phần và cấu trúc hóa học của Fucoidan từ loài rong nâu vùng nhiệt đới

Kết quả phân tích thực nghiệm trên loài rong nâu Sargassum henslowianum khu vực Vịnh biển Nha Trang cho thấy cấu trúc hóa học chính được xác định gồm Fucose và glucose, sulfat & axit uronic. Cụ thể:

– Fucose chiếm khoảng 35,8 – 55,8%

– Glucose chiếm khoảng 20,6%

– Các thành phần gốc Sulfate và axit uronic chiếm khoảng 20,40- 33,15%

– Một  hàm lượng nhỏ mannose chiếm 2,5-19,2%,  xylose khoảng 1,3 – 11,5%.

Về cấu trúc, mạch chính tạo thành từ α(1→3)-L-Fucose và bị Sulfate hóa chủ yếu ở vị trí C-2, C-4 và một phần vị trí C-3 của Fucose.

Cấu trúc hóa học của Fucoidan

Lý giải về tác dụng của Fucoidan

Có thể nói nhờ sự đa dạng và phức tạp về thành phần và cấu trúc của mình đã mang lại cho Fucoidan nhiều hoạt tính sinh học hữu ích, những hoạt tính này được thực nghiệm trên cơ thể người và được khẳng định hoàn toàn phù hợp với sinh lý con người ở một số chức năng mà không gây tác dụng phụ như: kháng virut, kháng viêm, kháng đông tụ máu, chống kết dính tế bào, chống tạo mạch, kích thích tăng cường hệ miễn dịch, điều hòa huyết áp, đường huyết, chống oxy hóa sinh gốc tự do v.v…

Fucoidan giúp tăng cường hệ miễn dịch

Trên cơ sở đó mà ngày nay các sản phẩm thực phẩm chức năng Fucoidan ra đời với hàm lượng Fucoidan tinh khiết được chiết tách từ rong nâu lên đến 80 -95% đã trở thành sản phẩm bổ trợ đắc lực cho sức khỏe người dùng trên toàn cầu. Nhất là trong công cuộc phòng chống, ngăn ngừa ung thư hình thành, phát triển và tái phát.

Trên đây là những lý giải về cấu trúc hóa học của Fucoidan. Qua đây hy vọng giúp bạn hiểu rõ hơn bản chất của dòng sản phẩm đang rất được ưa chuộng hiện nay trên thị trường. Mọi thắc mắc chuyên môn về sản phẩm, công dụng, cách sử dụng hay cấu trúc hóa học của Fucoidan, vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ nhanh chóng nhất.

CÔNG TY CỔ PHẦN FUCOIDAN VIỆT NAM

• Địa chỉ: 02 Hùng Vương, Phường Lộc Thọ, Tp. Nha Trang, Tỉnh Khánh Hoà
• Điện thoại: (0258) 3526668
• Website: https://Fucoidan.com.vn/

Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.